店主自らが各地を巡り、
これぞ！と目をつけたまさに「焼酎精鋭」。
どれも店主折り紙付きの味わいです。
東京都 八丈島
実は焼酎の歴史的産地である八丈島。
九州に比べ芋が手に入りにくいため麦麹を使用した八丈島特有の焼酎は、芋の甘さを麦の香ばしさが支える独特にして秀逸な味わい。
中でも、新進気鋭の蔵元・小宮山善友氏が醸す【情け嶋】シリーズは、島内での人気も高く、本土ではなかなか出会えない希少な逸品です。
情け嶋 麦冠
「日本に冠たる麦焼酎を八丈島で造る」そんな思いからつけられた「麦冠」という名の通りに、今の日本を席巻しつつある注目の焼酎。特徴は何と言ってもその甘さ。麦の甘さをここまで引き出したか、と通を唸らせる究極の逸品です。さらに、麦本来の香ばしさも心地よい、飲みごたえと飲みやすさの両立を実現した、極上の一杯に仕上がっています。
情け嶋 芋
八丈島独自の製法である、麦麹を使って仕込まれた芋焼酎です。麦の香ばしい風味の後にじわじわと続く芋の味わいが絶妙。干し芋のような厚みのある、凝縮した旨味とコクが楽しめます。
情け嶋 麦
独特の香味が特徴の島焼酎ながら、微減圧法で蒸留することで、すっきりと軽い飲み口を実現。しっかりとした麦の味わいと華やかな香味が楽しめる、きめ細やかな酒質の麦焼酎です。
八丈島レモンサワー
味・香りともに抜群の八丈島レモンをゴロッと使った特製サワーは如何でしょう。農家さんから直接買い付けした、鮮度も抜群の極上レモンに、香ばしく華やかな味わいの情け嶋麦焼酎を掛け合わせた一杯は、素材の良さが引き立つシンプルにして奥深い味わいです。
八丈島レモン
生産量・出荷量が少なく、市場ではほぼ出会えないため「幻のレモン」とも謳われる八丈島レモン。甘味と酸味のコントラストがくっきりしており、雑味が少なく、爽やかながら芳醇な香気が楽しめる、唯一無二の極上レモンです。
鹿児島県 屋久島
世界が認めた伝統の味わい
大自然林 芋／麦
世界自然遺産屋久島の豊かな自然の恵みを享受する、昔ながらの手造り焼酎。屋久島産の良質なさつま芋を使った芋焼酎は、なんと世界的酒類コンペティションで最優秀金賞の受賞経験を持つほど。豊かな香りとコク、のど越しの良さが特徴です。一方、鹿児島の大麦を使った麦焼酎は麦本来の香ばしさ、深く柔らかな風味がすっきりと楽しめる一杯。50余年の創業以来からの甕と、蔵つき酵母「蔵の精」で仕込まれた、大自然と伝統の育んだ味わいをお楽しみください。
大分県 国東半島
神宿る島で丁寧に育まれ
とっぱい
奈良から平安の時代にかけて仏教文化が栄え、「み仏の里」とも呼ばれる大分県の国東半島にあって、伝統を継ぐ丁寧な焼酎造りを愚直なほどに続ける酒造の看板商品です。麹は手造り、仕込みは三段（通常は二段）と、手間と時間を惜しまず造られた味わいは、すっきりまろやか。華やかな香りと優しい口当たりの、個性的な麦焼酎です。